红烧鲤鱼的家常做法简单，红烧鲤鱼的家常做法简单窍门

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本文目录

1. 红烧鲤鱼家常做法正宗做法
2. 家庭做红烧鱼用什么鱼
3. 红烧静鱼的家常简单家常做法

红烧鲤鱼家常做法正宗做法

1
、准备用料：鲤鱼中段600g
、做法油适量、窍门盐适量、红烧糖适量、鲤鱼料酒适量、家单红辣嫩姜适量、法简鲜抽适量
、烧鲤老抽适量 、家常简单胡椒粉适量 、做法淀粉适量、葱适量。

2 、鲤鱼中段去鳞，去肚 ，洗净切大块 。加盐 ，料酒 ，胡椒粉腌制一下入味。

3、撇去腌汁 
，拍上淀粉
。锅里油热 ，放入鱼块 。两面煎透。

4、加料酒去腥
，加适量清水，加入辣嫩姜，糖，胡椒粉，加老抽，鲜抽，大火煮开 ，中火煮12分钟左右。加些盐 
，大火收汁。撒些葱段即可。

家庭做红烧鱼用什么鱼

家庭做红烧鱼可以选择鲫鱼或草鱼 。因为鲫鱼和草鱼适合做家常菜
，口感鲜美，且价格相对便宜 ，是很多家庭常备的食材。同时 ，这两种鱼肉质细嫩，烹饪时间适中，容易入味 ，非常适合用来做红烧鱼这类需要炖煮的菜品 。另外 ，红烧鱼的佐料和烹饪方法也因地区而异 ，可以根据个人口味和喜好进行调整 。

红烧静鱼的家常做法

食材明细

静鱼 、五花肉、料酒、老抽 、葱姜蒜 、八角 、白糖、食盐 。

1 、静鱼

2
、所需调料：料酒 、老抽 、老醋、白糖 、葱姜蒜、八角、食盐

3 、葱切段、姜切片、大蒜拍松备用

4、五花肉切片备用。

5 、静鱼去腮去内脏清洗干净，控干水分，在鱼身两面切上斜刀，直至鱼骨 。

6、放入锅中煎透盛出。

7
、炒锅放油
，烧至六成热，放入八角稍炸

8 、放入葱姜蒜爆香

9
、放入五花肉煸炒吐油 。

10、放入清汤

11、放入老抽调色  。

12 、放入料酒去腥。

13、加入白糖

14、加入醋

15、大火烧沸 ，放入煎好的平鱼。

16、用小火煨靠15分钟左右，把汤汁收尽即可 。

17
、做法简单 ，滋味浓郁，又不掩静鱼的鲜美。

OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助。